Ingrédients (4 personnes)
200g de pain rassis ou plus
3 œufs
100g de cassonade ou de sucre
80g de raisins secs macérés dans 10 cl de rhum
75g de beurre
50 cl de lait
Préparation
ÉTAPE 1 :
Macérer les raisins dans le rhum une bonne demi heure avant.
Préchauffer le four à 160°C.
ÉTAPE 2 :
Faire tiédir le lait avec le beurre
Dans un grand saladier, mettre le pain émietté.
ÉTAPE 3 :
Ajouter les raisins et le rhum, le lait et amalgamer le tout.
Battre les oeufs avec le sucre l'ajouter au mélange précédent et amalgamer encore.
Verser dans un moule de votre choix beurré.
ÉTAPE 4 :
Mettre au four à 160°C pendant 45 minutes.
ÉTAPE 5 :
Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit. Prolonger la cuisson si necessaire.
